Meechunchoung Pornee ser fram emot att flytta sitt thaikök från Nygatan till Källbogatan. "Det känns spännande", säger hon.
PT har tidigare skrivit om att fastigheten där det tidigare huserat en cykelaffär och senare även en livsmedelsaffär varit till salu. Meechunchoung Pornee, som kallar sig Miaw, har varit intresserad av huset redan på den tiden det var cykelaffär.
– Jag har varit intresserad av den här lokalen länge. Jag har varit och kollat på den tidigare men det kändes svårt för det var ett gammalt garage då men nu ser det jättebra ut. Jag tror att det är lättare att bygga om den till en restaurang nu, säger hon.
Fastighetsaffären blev klar i februari, men än dröjer det innan verksamheten flyttar från de befintliga lokalerna på Nygatan där hon fortfarande har hyreskontrakt. Hon behöver söka tillstånd av kommunen och lokalerna ska byggas om. Tanken är att fortsätta med samma koncept som i dagens lokaler men här vill hon i framtiden utveckla restaurangdelen och kanske även söka alkoholtillstånd.
– På Nygatan har jag buffé, men den lokalen är inte mysig som restaurang, säger hon.
Det dröjer än innan det är någon verksamhet på plats. Det ska bland annat sökas tillstånd, men här är sedan tanken att köket ska byggas. "Jag har inte riktigt planerat allt än", säger Meechunchoung Pornee.
Det är oklart när flytten blir. Det krävs fortfarande en del planering, men Miaw tycker det känns spännande och hon vill göra i ordning lokalen och flytta så fort det går.
– Jag har varit på Nygatan länge och jag vill prova något nytt.
Fokus ligger först på att få i gång köket och take away. Övervåningen inrymmer en bostad och Miaw planerar att hyra ut den.
– Jag ska göra det så fort som möjligt, säger hon.
Här ser Meechunchoung Pornee en restaurang för 30 gäster i framtiden, men fokus är först och främst att få i gång take away.
Miaws thaikök AB har köpt fastigheten där det tidigare varit cykelaffär och senare livsmedelsaffär. På bottenplan blir det restaurang och tanken är att hyra ut bostaden på övre plan, antingen till turister eller möjligtvis företag.