Ny restaurangsatsning lockar redan kockar
Ansökningarna till jobbet som kock i Vuoggatjålme har börjat droppa in. Trots att det inte finns någon restaurang här - än så länge.- Vi gör en stor satsning, och det är roligt att se att intresset är så stort, säger Frans Helamb.
En restaurang ska byggas i Vuoggatjålme, och redan nu söker folk jobb här. Frans Helamb är glatt överraskad över det stora intresset.
Foto: Marianne Hofman
- Det känns bra att ha gott om tid på sig att hitta rätt person, vi har redan fått in flera intressanta ansökningar, säger Björn Helamb.
Matservering är inte ett helt nytt påfund i Vuoggatjålme. Björn Helambs mamma Mimmi hade rykte om sig att servera mycket och god mat till sina gäster.
- Innan Silvervägen kom erbjöd vi helpension, berättar Björn
Helamb. Då hade vi inga stugor med matlagningsmöjligheter, och våra gäster hade inte med sig egen mat. Men när vägen kom förändrades gästernas behov och önskemål. De hade med sig fyllda Domus-kassar och ville laga sin mat själva.
Lokala råvaror
På senare år har fler och fler av anläggningens gäster återigen börjat fråga efter möjligheten att köpa mat, och beslutet att bygga en restaurang togs när det stod klart att Frans ville fortsätta att bo och verka i Vuoggatjålme.
Vilket utbud restaurangen ska ha får framtiden utvisa. Frans tänker sig en blandning av lokala exklusiva råvaror, och klassiska snabbrätter som exempelvis hamburgertallrik.
- Vi får se vad som efterfrågas, men det finns mycket i närområdet jag skulle vilja använda. Älg, ripa, svamp, hjortron, rabarber och sådant, säger han.
Så jobbar vi med nyheter