Marita Karlson är modellen som under de senaste åren följt hälsotrenden med superfoods, smoothies och juicer i Los Angeles.
– Här i världens största hälsomecka är jag omringad av juicebarer, lokala bönder och farmers markets. Jag brinner för att inspirera till en hälsosam livsstil utan att göra det krångligt eller tidskrävande. Det ska vara roligt och enkelt att vara hälsosam, säger hon.
I sin andra bok "Hälsokick" presenterar hon sina recept på smoothies, juicer, mellanmål och snacks, som äppelchips, quinoagröt och acai bowl.
.
Stränder och solljus
Det är såklart skillnad på Sverige i januari och Venice Beach, Kalifornien.
– Jag ska inte sticka under stol med att solljuset och stränderna här bjuder in till en hälsosam livsstil. Men jag vill också tro att alla kan skapa sunda vanor, var man än bor. Det är bara viljan och en skvätt inspiration som behövs.
Men Marita Karlson kommer ihåg när hon själv bodde i Sverige och försökte hitta motivationen att vara sund.
– Den försvann som en raket lagom till att kylan och mörkret smög sig in men kom tillbaka som ett skott när snön smälte. Just därför tror jag att det är extra viktigt att fylla på med mycket energi, så att man tar sig igenom den långa vintern, hyfsat smärtfritt i alla fall.
.
Detox och syre
Hennes fokus ligger på mörkt gröna blad och växter.
– Ju mörkare bladen eller växten är desto mer klorofyll innehåller de och det vill vi åt, tro mig. Klorofyll är det pigment som ger växten dess gröna, klara färg, och som kommer från solens strålar. Det renar blodet, detoxar och ger syre. Det här är den renaste formen av näring: Energin från solen går till plantan och sedan till vår kropp. Det är hur coolt som helst.
.
Cellerna får en grön dusch
Martia Karlson säger att råa grönsaksjuicer är ett fantastiskt sätt att ge sina celler en rejäl grön dusch.
– All den juice som pressas ut ur bladen blir ett glas med kraftfull näring som på bara en kort stund når ut till cellerna så att de kan byggas upp och förnyas. I mixern bryts cellväggarna i grönsaken ner och då frigörs mer näringsämnen.
När vi dricker en juice får magen och matsmältningen en paus och låter i stället energin gå till att ta upp all näring på ett snabbt och smidigt sätt.
– Om vi tar hand om vår matsmältning så kommer kroppen att svara med den där smittande energin och livskraften, säger Marita Karlson.
.
Färgglatt och färskt
Hennes devis är att allt hänger ihop.
– Vi behöver rulla på bra bränsle för att vi ska fungera som vi ska och räcka länge, inte bara för kroppens skull utan även för vårt sinne. Mitt tips är att äta något färgglatt och färskt till varje måltid. Vi får mer energi som räcker längre och vi tänker klarare.