Turbulensen har av passagerare beskrivits som en "ren skräck": planet skakade, lösa föremål flög runt och skadade människor låg på golvet.
En 73-årig man omkom och 20 personer får fortfarande intensivvård efter händelsen som slutade med en nödlandning i Thailands huvudstad Bangkok. Sammanlagt har över 100 personer fått vård efter resan.
Många har enligt sjukhuset drabbats av skall- hjärn- och ryggradsskador med anledning av turbulensen.
Ombord befann sig 211 passagerare och 18 besättningsmedlemmar. Planet tappade runt 1 800 meter på ungefär tre minuter.
Passageraren Amelia Lim beskriver situationen.
– Jag var så rädd … Jag kunde se så många människor på golvet, alla blödde. Det var blod på golvet såväl som på människorna, säger hon till Malay Mail.