Du behöver:
2 gula lökar
En förpackning kycklinglårfiléer (cirka 1 kg)
2 dl hoisinsås
0,5-1 dl vatten
1 msk vitvinsvinäger
1 1/2 msk kinesisk soja
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk riven färsk ingefära
1 krm chiliflakes (eller lite mer)
salt och peppar
.
Slå igång ugnen på 200 grader.
Skala löken och klyfta den. Lägg kycklinglårfiléer (blir mycket saftigare än bröstfiléer) och lök i en ugnsfast form.
Blanda hoisinsås, vatten, vinäger, soja, vitlök, ingefära och chiliflakes i en egen skål. Smaka av med salt och peppar och häll sedan över i formen.
Låt rätten stå i ugnen runt fyrtio minuter tills kycklingen är klar och löken är mjuk.
Servera med basmatiris och grovhackade jordnötter.