Till fyra personer:
4 laxfiléer
8 skivor bacon
Ett paket fetaost
Färsk eller torkad timjan
(eller annan örtkrydda)
2 ½ dl matlagningsgrädde
1 burk crème frâiche
2 tsk fransk senap
Gör så här:
Krydda laxen med örter, salt och peppar.
Dela fetaosten i fyra delar och fördela på fisken. Rulla in varje ost- och laxbit med två skivor bacon.
Lägg i en ugnsform och ställ in i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter.
Blanda grädde med crème frâiche, salt, peppar och fransk senap.
Häll blandningen i formen runt laxen och låt stå i ugnen ytterligare fem minuter, eventuellt sätter du ugnen på grill för att få baconet riktigt krispigt.
Servera med valfria tillbehör. Kanske ris, sallad, eller ångkokt broccoli.