Nu laddar man för nyöppnandet och planerar också för fullt för sommaren. "Det ska bli otroligt skönt att kunna öppna igen utan restriktioner och med ett bra golv", säger Peter Haghjoo.
Det var i samband med Alla hjärtans dag-firandet som vattenskadan i köket och diskrummet upptäcktes.
– Gamla hus rör ju på sig och det kan bli sprickor i golvet. När en spricka skulle lagas såg man att det var blött under och vi fick riva upp allt, berättar franschisetagaren Peter Haghjoo som förutom restaurangen i Piteå även driver Pinchos i Luleå, Umeå och Örnsköldsvik.
– Det är otroligt tråkigt, speciellt när vi just kommit ur pandemin. Det är dålig tajmning, men det viktiga är att det åtgärdas och att det blir bra, säger Peter Haghjoo.
Sex personer är arbetsbefriade med lön under stängningen.
– Vi har ju inte jättemycket personal eftersom vi precis kommit ur pandemin. Vi hann bara få en försmak av de lättade restriktionerna innan vattenskadan upptäcktes, säger Peter Haghjoo som ser fram emot att kunna öppna igen.
– Vi har fått besked att arbetet ska vara klart till vecka 12. Så vi laddar för nyöppnandet och planerar också för fullt för sommaren. Det ska bli otroligt skönt att kunna öppna igen utan restriktioner och med ett bra golv.
Peter Haghjoo, franschisetagare på Pinchos i Piteå säger att det är jättetråkigt att restaurangen är stängd, speciellt som man just kommit ur pandemin.
Peter Haghjoo säger att både byggfirman och fastighetsägaren varit helt fantastiska.
– De ska ha applåder. De har varit väldigt ansvarstagande och hjälpsamma. Det är otroligt roligt att jobba med fastighetsägare som bryr sig om entreprenörer och företagare.