Till att börja med kommer
osten att finnas på restauranger, vingårdar och i ostbutiker. Även större handelskedjor i Johannesburg och Kapstaden uppges ha visat intresse.
- Men efter att ha gjort investeringar i mejeriet i Burträsk har vi nu ökat produktionen så att vi ska kunna möta den stigande efterfrågan, säger Bo Rasmussen, vd för Norrmejerier.
En förklaring till att Västerbottensost endast tillverkas i Burträsk är den unika "husfloran" som bara finns i det mejeriet.