Nudlarna från Asien är det som det säljs mest av i butiken.
På torget Siam square i Thailand träffas många unga för att uppleva landets kultur och testa på ny mat. Pang Mool-Arees ville ha samma känsla i sin livsmedelsbutik och gav den därför samma namn. Hon har nu drivit butiken i fyra år och ser att allt fler svenskar kommer in i butiken för att prova på nya rätter.
– Influensers som lagar mat på Tiktok har gjort att flera blir intresserade av asiatisk mat. Jag har även märkt ett ökat intresse via koreanska serier som gör att fler vill testa sån mat, säger Pang Mool-Arees, ägare av Siamsquare.
Pang Mool-Arees vill att fler ska testa mat från havet. Här håller hon i en fryst bläckfisk.
Innan hon ägde butiken kom Pang Mool-Arees ofta dit för att handla. När hon fick reda på att butiken skulle stänga, köpte hon den.
– Det gick väldigt snabbt och jag visste inget om att driva företag så jag har fått lära mig mycket. Det är min föräldrars matlagning som gjort att jag har fått ett intresse för det asiatiska köket, berättar hon.
Pang Mool-Arees har bott i flera olika länder och lärt sig om deras matkultur. På ett flyg till Nya Zeeland träffade hon sin man och flyttade till honom i Piteå.
– När jag bodde i Japan lärde jag mig om både japansk och koreansk mat, så jag kan hjälpa kunder med många olika maträtter. Ibland kommer någon in och undrar om indisk mat, men det kan jag inte så mycket om.
Pang Mool-Arees visar de olika godissorter som hon säljer. "Många barn vill testa godis som äts i japanska serier", säger hon.
Hon ser att allt fler svenskar kommer in i butiken och uppskattar att runt 80 procent av kunderna är svenska idag. Tidigare har drygt hälften varit från asiatiska länder.
– Ibland kommer det stora grupper med barn så jag har börjat köpa in mer asiatiskt godis. Jag har ställt fram ett bord med lite fika så att äldre kan sitta en stund efter att de har handlat. Många unga kommer in och köper nudlar, de smakar mycket bättre än de svenska, säger Pang Mool-Arees.
Siamsquare har fått ännu fler varor under åren. Pang Mool-Arees funderar på att skaffa en större lokal.
Nudlar är det som Pang Mool-Arees säljer mest i sin butik. Om hon själv fick bestämma så skulle hon vilja att fler prövade mat ifrån havet, som räkor och bläckfisk.
– Ibland kommer en kille i 20-årsåldern hit som säger att hans föräldrar lagat för tråkig mat. Sen brukar han köpa en sån här, säger hon och håller upp en hel fryst bläckfisk.
Tanken har slagit Pang Mool-Arees att flytta till en större lokal.
– Jag trivs så bra här, men det har blivit lite trångt. Vi får se hur jag gör i framtiden, säger hon.