Tre frågor till ...

... kostrådgivaren och hälsopedagogen Maj Östberg Rundquist, som skrivit boken Sockerdetektiven - hitta vägen till bättre mat (Ica Bokförlag):
- Ja, det tycker jag. Det finns så mycket dolt socker som vi måste ha knep för att hitta.
- Jag tycker att man ska läsa innehållsdeklarationen ordentligt. Om socker eller något annat som är sött står tidigt i innehållsdeklarationen så innehåller matvaran mycket socker. I min bok lanserar jag till exempel den magiska femman som ett enkelt knep.
- När det gäller bröd och frukostprodukter handlar det om att läsa näringsvärdetabellen noga. Leta reda på raden för kolhydrater, under den finns det en rad där det står varav sockerarter. Den siffran ska vara max 5 gram per 100 gram för att produkten ska innehålla minimalt med socker. I mjölkprodukter anges mjölksockret som kolhydrater på förpackningen. Den som väljer mjölkprodukter som innehåller max 5 procent kolhydrater får en naturlig mjölkprodukt utan tillsatt socker.