Den inre kvaliteten hos svarta vinbär och jordgubbar odlade i norra Sverige ska undersökas i ett nytt projekt vid forskningsstationen i Öjebyn.
Nyttiga frön
Att svarta vinbär är rika på C-vitamin vet väl alla; mindre känt torde vara att fröna från svarta vinbär även innehåller den hälsosamma omega 6-fettsyran GLA (gammalinolensyra).GLA stimulerar kroppens egen produktion av prostaglandiner, vilket ger en hormonell effekt som kan minska PMS- och klimakteriebesvär.
Även jordgubbar är ett nyttigt bär, som bland annat innehåller folat, ett ämne som är mycket betydelsefullt för gravida och ammande kvinnor.
Jordgubbar innehåller också ellagsyra, en antioxidant som sägs kunna förebygga cancer.