Lars Ullberg, tillförordnad ansvarig för kött ost och chark på Ica Kvantum, berättar att leveransen kom vid sjutiden på morgonen när butiken öppnar.
– Redan då stod det ett 15-tal kunder och hängde på låset. Sedan har det strömmat på och vid niotiden var allt slut. För att undvika kaos stod vi och delade ut två burkar per person, säger han. Jag tror vi hade 15 lådor med cirka 20 burkar i varje, säger han.
Gunvor Sandström, Piteå, var en av många som var ute efter en burk på måndagen och under den stund PT besökte Ica Kvantum, var det ytterligare minst tre kunder som frågade efter surströmming.
– Jag minns kaoset på Ica i Bergsviken ifjol. Kön var hur lång som helst och jag stod först. Vid kyldisken fick jag mig ett par burkar men folk tryckte på och var som galna, jag kunde knappt ta mig därifrån, säger hon och deklarerar att hon kommer att vara utanför butiken klockan sju tisdag morgon för att få sina burkar.
Mari Wennberg, som tillsammans med Magnus Pettersson tillverkar Trundö silver, fick den strömming de behövde för att tillverka årets suringar.
– Vi skulle kunna göra omåttligt mycket, många vill köpa, men det vi har går ut till butik, säger hon.
När PT frågar Fredrik Stenberg, butikschef på Coop Norra ringen, vill han inte berätta när suringarna kommer till butiken.
– Vi säger inget för det är en sån hysteri, så jag säger att "det är oklart" till alla som ringer.
På Ica Nära Sigvards i Roknäs kommer de att få hem mindre än de beställt.
– Därför kommer kunderna bara att få köpa en burk, säger Annika Lundberg.