Sunes, en målinriktad kultgrill

Han är både fängslande och färgstark. En stor personlighet.
Och folk som ätit dubbelburgare inne på Sunes i Piteå har garanterat sett Christer Berggren svinga stekspaden i luften och krydda väntetiden med närande historier.
- Det här har varit lika mycket en social inrättning som ett matställe, deklarerar Berggren, i folkmun kallad "Kinken".
Korvkiosk
Pappa Sune Berggren skulle förmodligen le i sin himmel om han tittade ner för att beskåda utvecklingen av den lilla korvkiosk han satte till världen på Storgatan i Piteå för femtio år sedan.
Det var en nybyggd liten träkub som pappa Sune baxade in i ett prång på Storgatan, intill dåvarande bion Röda Kvarn - ungefär där Kubus finns i dag.
Sunes Korvbar var förlöst.
- Korv med bröd kostade 65 öre. Utan bröd 55 öre. Brödet kom nybakat varje dag från Ernst bageri på Rådhustorget och var så färskt att det knappt gick att skära i. Pappa sålde även drickor, och glass-strutar under sommaren. Det var ungefär hela menyn, minns Christer Berggren.
Hypermodernt
Vem hade i den stunden kunnat drömma om supermål, lyxmål, något så revolutionerande som pommes frites, eller ens hamburgare?
"Slang med bröd" var fortfarande basen i utbudet när Sunes Korvbar i början av 60-talet flyttade till Uddmansgatan (där Småstadens sidoingång ligger).
Ni kan själva se korvmojen avbildad här uppe.
- Det var en hypermodern korvkiosk med den tidens mått, specialbeställd från Örebro. Folk fick beställa direkt i luckan, minns Christer Berggren.
Stå-Sunes föddes
Rörelsen etablerades. Parisare blev ett smakfullt tillskott. Bostongurkan klev in i korvkioskhyllan och potatismoset gjorde sig gällande.
1975 axlade Christer huvudansvaret. Och efter totalt nära två decenniers korvförsäljning på Uddmansgatan förflyttades rörelsen till ena hörnet av busstationen, där gatuköket ligger än i dag.
- Till att börja med var det lucka i väggen som gällde. Men efter några år beslutade jag mig för att bygga ut, ge kunderna chansen att komma in för att både beställa och äta.
Ståplatser gällde för matgästerna - och stå-Sunes blev snabbt ett begrepp.
Historiska frågor
- Jag minns att pappa var skeptisk till satsningen för att utöka och släppa in folk. Han tyckte det kostade för mycket.
Men satsningen blev ett lyckokast. Därefter har Sunes i olika omgånger fått sitt inre gemak ytterligare ombyggt, utökat och utvecklat.
En speciell gimmick blev med tiden Christer Berggrens eget signum - nämligen frågor av historisk karaktär till slumpvis utvalda kunder:
"Vet du när Karl XII dog slipper du betala maten!? Vilken svensk kung klev på tronen 1771? Kan du det bjuder jag på dubbelburgaren!
Bästa reklamen
Många har gissat fel genom åren, men åtskilliga matkunder har också svarat rätt - och sluppit betala.
- Det här spred sig som löpeld och blev den bästa reklam jag någonsin kunde få.
Ibland har "Kinken" utvecklat egna vad. Vissa kunder har erbjudits dubbla portioner, mot vad de beställt, allt gratis dessutom - om de mäktat äta upp den dubblerade menyn till sista smulan.
- Jag har gillat att skoja och i de flesta fall har det gått hem hos folk.
Halvpappa
"Kinken" har sedan begynnelsen gjort sig känd som mannen som kan sova med ett öga öppet.
Han har jobbat jämt. Dag som kväll, natt som dag, vardag som helg, under helgerna många gånger senare än vad som angetts på entrédörren.
- Har det funnits kunder har jag hållit öppet. För en del unga har jag säkert blivit lite av en halvpappa, en biktfar, en lyssnare när de utvecklat sina problem efter misslyckade utekvällar. Jag vet inte hur många jag skjutsat hem till föräldrarna efter sena nattpass.
Ägarbytet
Men allt detta är numer delvis historia. Även om Christer Berggren syns bakom disken någon gång är det allenarådande för att backa upp nya ägaren, Gunilla Andersén, som köpte Sunes 2004 tillsammans med sin man Tomas.
- Gunilla hade jobbat för mig i 22 år och det kändes roligt att hon ville ta över och även utveckla rörelsen. En perfekt lösning.
Gunilla Andersén har bara gott att säga om sin gamle chef.
- Det har varit en mjuk övergång. Christer har funnits med lång tid efteråt som bollplank och rådgivare så fort vi stött på problem, säger hon.
Gärna laxöring
Efter tre decennier som Piteås lyxmålsfabrikör kan Christer Berggren i dag ägna mycket tid åt fritidsfisket och samlandet av gamla mynt. Två stora livspassioner.
När han däremellan behöver fylla på den kroppsliga matbehållaren blir det varken korv med bröd eller hamburgare om smaklökarna får råda.
- Nej, finns det valmöjlighet äter jag hellre självfångad sik, lax och laxöring. Eller varför inte abborre, säger den store numer pensionerade stekaren Christer Berggren.

Sunes, en målinriktad kultgrill

Christer Berggren har varit med och byggt upp kultstatusen. Men det var farsan som drog igång Sunes Gatukök, en institution som bjudit Piteborna mål i mun under ett halvt sekel.