Restaurang Kustsidan på Piteå sjukhus är öppet för allmänheten vilket få känner till. Det är öppet lunchtid måndag till fredag.
Det har varit många turer kring restaurangen på Piteå sjukhus. Under våren 2022 stängdes restaurangen på grund av personalbrist och den förblev stängd till inpå hösten. Efter en del pusslande och nyanställningar kunde man den 19 september åter slå upp portarna till restaurangen.
– Det har ju diskuterats om vi ska ha en restaurang eller inte och vi landade i beslutet att ha den och har jobbat utifrån det. Sedan är det väl så att omvärldsläget gjort att folk håller i pengarna lite mer och kanske är lite återhållsamma med att äta lunch på restaurang, säger enhetschef Per Clausén.
Nya vimplar och skyltar har satts upp i foajén till sjukhuset och i korridorer. På Region Norrbottens hemsida finns uppdaterad information om öppettider, meny och tillagning. "Lunchen som serveras i restaurangen är till stor del lagad från grunden av personalen. Lokala och regionala råvaror prioriteras. Vi använder också msc-märkt fisk, svenskt kött och ekologiska produkter i stor utsträckning. Med detta uppnår vi Region Norrbottens ekologiska mål.", står att läsa på hemsidan.
Anneli Falk är restaurangansvarig och har fått fria händer att tänka nytt kring restaurang Kustsidan som få känner till existerar. Att den är öppen för allmänheten under lunchtid måndag till fredag är det ännu färre som vet.
Per Clausén som jobbat länge inom Region Norrbotten, dock inte i Piteå, kände knappt till att restaurangen existerade, något han inte är ensam om. Men nu ska det bli ändring på det. Utöver nya skyltar och tydlig information satsas det nu på ett nytt koncept för att locka fler gäster till restaurangen.
– Förra fredagen hade vi Happy friday och då bjöds det på mat, efterrätt och till det musikunderhållning, säger Anneli Falk och visar upp några bilder i telefonen på hur restaurangen var pyntad i glada färger och hur maten var fint upplagd.
Enhetschef Per Clausén och restauranganställda Emilia Sandström tycker det är roligt att restaurangen fått ett uppsving.
Idén väcktes efter att man vid jul serverat jultallrikar i restaurangen och då haft sång och musik.
– Vi spann vidare på det som blev Happy friday och tanken är att köra ytterligare en omgång innan sommaren. Det är kul för kollegor att kunna träffas över en lunch. Det blir ett roligt avbrott i vardagen, säger Per Clausén.
En vanlig dag brukar restaurangen ha mellan 40 och 50 gäster men under Happy friday kom 117 gäster för att äta och lyssna på trubadurmusik.
– Restaurangen är uppskattad av patienter, besökare och vårdpersonal men det vore jättekul om fler kan hitta hit, säger Per Clausén.
Förra fredagen ordnades Happy friday i restaurangen och 117 gäster dök upp.