Säldag intresserade många
Smycken, hälsokost och kläder. En säl kan användas till mycket enligt experten Anita Storm. I lördags föreläste hon om sälar och sälprodukter inför en intresserad publik på Furunäsets hotell och konferens i Piteå.
En gråsäl kan väga uppåt 300 kilo. Anita Storm visar ett skinn från en stor hane.
Foto: Sanna Eriksson
- Jag halkade in på ett bananskal på det här med säl. I dag är jag känd som seal-women över hela världen, säger hon.
Projekten har bland annat syftat till ett ökat samförstånd mellan fiskare, jägare och naturskyddsmyndigheter.
- Det är många fiskare som i princip vill utrota sälen, säger Anita Storm.
Kompendium
År 1998 blev det tillåtet att jaga säl i Finland. Tre år senare infördes skyddsjakt på säl i Sverige.
Anita Storm vill sprida kunskap om hur man bäst fångar säl, hur man styckar djuret och på bästa sätt tillvaratar kött och skinn.
Hon har bland annat gjort ett utbildningskompendium för säljakt och hållit kötthanteringskurser. Hon har också producerat en kokbok - Sälen i det moderna köket.
- Vi har gett sälen ett värde. Den är inte bara en plåga, säger Anita Storm.
Hon berättar att allt fler restauranger söderut har infört säl på menyn.
- Sälkött är det bästa köttet du kan få tag i ur näringshänseende. Det innehåller väldigt mycket järn och spårämnen, säger Anita Storm.
Sälsnacks
Innan föreläsningen bjöd hon publiken på sälsnacks.
Efteråt hölls en trerätters middag med sältoast (rökt säl på toast med salsa) till förrätt och sälfilé med kantarellsås och röd mandelpotatispuré till varmrätt.
Kanske var det sista gången deltagarna fick tillfälle att smaka säl. Den 5 maj röstar nämligen Europaparlamentet om att införa sälproduktsförbud i hela EU.
- Man slår undan benen för vårt arbete. Man tycker runt om i Europa att sälen är för gullig, så vi har inte rätt att ta livet av den, säger Anita Storm.
Hon uppskattar att det finns ungefär 50 000 sälar totalt i Östersjön.
Vid lördagens föreläsning höjdes upprörda röster från fiskare som tycker att sälen får breda ut sig alltför mycket. Anita Storm förstår fiskarnas oro.
- Trenden har varit att antalet sälar ökar, och de behöver mat, säger hon.
FAKTA Säljakt
Naturvårdsverket har gett tillstånd till skyddsjakt på 230 gråsälar och 50 knubbsälar i Sverige 2009. Här uppe i Bottenviken finns endast gråsäl och vikare.
Skyddsjakten motiveras med att sälar trasar sönder fiskeredskap och äter upp fisken i dem.
Totalt 128 gråsälar rapporterades fällda i svenska delen av Östersjön under 2008.
Förra året fälldes 27 gråsälar i Norrbotten och tre i Västerbotten.
Tilldelningen i år är 40 gråsälar i Norrbotten och 20 i Västerbotten (samma som 2008).
Jakttiden löper från 16 april till årets slut, om inte tilldelningen fyllts innan dess.
Naturvårdsverket avstyrker förslaget om förbud mot handel med sälprodukter i EU. "Sverige har redan i dag ett regelverk som ser till att den skyddsjakt som sker efter säl är etiskt försvarbar" skriver verket i ett yttrande.
Källa: Naturvårdsverket
Skyddsjakten motiveras med att sälar trasar sönder fiskeredskap och äter upp fisken i dem.
Totalt 128 gråsälar rapporterades fällda i svenska delen av Östersjön under 2008.
Förra året fälldes 27 gråsälar i Norrbotten och tre i Västerbotten.
Tilldelningen i år är 40 gråsälar i Norrbotten och 20 i Västerbotten (samma som 2008).
Jakttiden löper från 16 april till årets slut, om inte tilldelningen fyllts innan dess.
Naturvårdsverket avstyrker förslaget om förbud mot handel med sälprodukter i EU. "Sverige har redan i dag ett regelverk som ser till att den skyddsjakt som sker efter säl är etiskt försvarbar" skriver verket i ett yttrande.
Så jobbar vi med nyheter