Så undviker du döden i svampskogen

Skogen bjuder ett välmatat skafferi av läckra, bulliga, inbjudande svampar.
Men mellan tuvor och stubbar växer även otäckingar, giftsvampar, vissa av dödlig art.
- Även om svamptillgången är riklig i markerna ska man alltid stilla sin iver, inte rafsa ihop fångsten som ett hastverk, utan noga syna varje plockad svamp, förklarar Hans-Erik Öster, svampkonsulent från Norrfjärden.
Dödligt giftiga
- Det är självklart viktigt att bara plocka svampar man säkert känner till. Aldrig chansa. Aldrig "äta sig igenom skogen" som jag hört någon säga. Det kan vara livsfarligt.
I Sverige finns tre dödligt giftiga svampsorter.
Kvinnan som avled i helgen, med utslagen lever, hade ätit lömsk flugsvamp - som dock bara finns tillgänglig upp till Mälardalen.
- Hon hade säkert förväxlat lömsk flugsvamp med björkkremla eller grönkremla. Är man ouppmärksam är misstaget möjligt. Men svampplockare i Norrbotten behöver inte frukta den lömska flugsvampen, den finns inte här uppe, säger Öster.
På väg norrut
De två andra dödliga sorterna är vit flugsvamp och toppig giftspindelskivling.
- Den vita flugsvampen finns upp till trakterna kring Skellefteå, däremot har den aldrig så vitt jag vet påträffats i Norrbotten. Men med alla klimatförändringar är det bara en tidsfråga innan någon finner vit flugsvamp i länet, tror Hans-Erik Öster.
- Om olyckan är framme torde den vita flugsvampen ha blivit förväxlad med champinjon. En vårdslös plockare kan göra en sådan felbedömning. Men synar man svamparna är det lätt att se skillnaden.
Betala dyrt
Den dödliga toppiga giftspindelskivlingen finns över allt i Norrbotten minus i fjälltrakterna.
- Det räcker med att tugga lite på svampen utan att svälja för att njurarna ska slås ut för all framtid. Men diagnosen är lurig, det kan ta upp till en vecka innan giftsymptomen får fullt utslag.
- Det finns ingen svamp snarlik toppiga giftspindelskivling men den brukar växa i närheten av trattkantareller och, som sagt, den ouppmärksamme kan få betala dyrt för eventuellt slarv.
Tåliga djurmagar
Hans-Erik Öster skickar med några råd av rang för gemene svampplockare.
- Det finns ingen koppling mellan giftsvamp och dålig smak, och vice versa. Troligtvis smakar en lömsk flugsvamp alldeles utmärkt även om den bär ett dödsbringande gift. Man kan aldrig döma ätligheten på smaken.
- Det är heller ingen garanti om ofarlighet bara för att djur äter en svampsort. Dels vet man aldrig vad som händer med alla djur som äter, dels har djur en annan matsmältning som kan klara en giftsvamp i motsats till människomagar, förklarar Hans-Erik Öster.

Så undviker du döden i svampskogen

"Chansa inte, syna alltid varje plockad svamp var för sig". Råden levereras av svampkonsulent Hans-Erik Öster, Norrfjärden, apropå en kvinnas död i helgen i svampförgiftning.