Restaurangutbildning hotas när skolan ska spara

Allt fokus har legat på dansen men ytterligare en utbildning kan försvinna – Yrkesintroduktion restaurang och livsmedel.

Yrkesintroduktion restaurang och livsmedel hotas av nedläggning. Utbildningen finns för dem som saknar behörighet att söka till ett nationellt program, exempelvis de som inte har godkända betyg från nian och asylsökande. (Arkivbild)

Yrkesintroduktion restaurang och livsmedel hotas av nedläggning. Utbildningen finns för dem som saknar behörighet att söka till ett nationellt program, exempelvis de som inte har godkända betyg från nian och asylsökande. (Arkivbild)

Foto: Ylva Forslund

Piteå2020-12-20 12:00

Allt fokus har legat på den hotade dansutbildningen på Strömbackaskolan. Vad som knappt nämnts i sammanhanget är att ännu en utbildning försvinner om förslaget går igenom i januari – Yrkesintroduktion restaurang och livsmedel inriktning köksbiträde/restaurangbiträde.

Yrkesintroduktion finns för dem som saknar behörighet att söka till ett nationellt program, exempelvis de som inte har godkända betyg från nian och asylsökande. Läsåret 2020–2021 erbjöds tre yrkesintroduktioner som sökbart val: Restaurang- och livsmedelsprogrammet, VVS- och fastighetsprogrammet samt Vård- och omsorgsprogrammet. Men nu riskerar alltså den förstnämnda att försvinna. Utbildningen är tvåårig och har tio utbildningsplatser. 

Barn- och utbildningsnämnden fick fem förslag till nedläggningar och enligt gymnasiechef Britta Dahlén valdes dansutbildningen och Yrkesintroduktion restaurang och livsmedel av flera anledningar.

– Dels för att nå upp till de besparingar som krävs, små grupper kostar mycket pengar. Vi har fyllt platserna, vi har faktiskt haft nästan fullt på alla tre. Men de senaste åren har den här gruppen krympt. Med färre flyktingar så ser vi att det är möjligt att klara oss med två introduktionsutbildningar, säger hon.

Varför blev det just restaurang?

– När det gäller vårdinriktningen finns ett stort behov och de har möjlighet att sedan läsa vidare för att få en undersköterskeutbildning inom branschen. Fastighetsprogrammet är mer inriktat mot pojkar och de ensamkommande var övervägande pojkar, säger Britta Dahlén. 

Är det rätt att lägga ner då det drabbar en utsatt grupp?

– Ja, det här är ungdomar som har stort behov av stöttning. Vi har dock andra möjligheter för den här gruppen obehöriga, programinriktat val och individuellt alternativ.

– Det är alltid tråkigt, det är mycket roligare att starta utbildningar än att tvingas föreslå nedläggningar, men vi har att förhålla oss till en budget, säger Britta Dahlén.

Vad händer med lärarna vid den utbildningen?

– Vi hoppas att vi ska få igång det nationella livsmedelsprogrammet även nästa år så att vi kan fortsätta driva restaurangutbildningen. Sedan har vi även en del uppdragsutbildningar där vi hoppas att de ska kunna jobba, men jag kan inte garantera något, säger Britta Dahlén.

Man får ingen examen från ett yrkesintroduktionsprogram, däremot får man ett gymnasieintyg och studieomdömen för den genomförda utbildningen.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!