Restauranger byter ägare och namn

PITEÅ (PT)Maria Öhult, Öjebyn, och Johanna Sandberg, Sjulnäs, båda med gedigen erfarenhet från storkök, öppnade sin egna gemensamma restaurang på Källbo i mellandagarna. Den nya restaurangen, som har sitt ursprung i anrika Källbokiosken, serverar och säljer baguetter, sallader, "pizza slice" samt grillrätter.

- Grillen tänker vi inte göra oss av med, säger Maria Öhult, som åldersmässigt skulle kunna vara mor till sin kompanjon Johanna Sandberg.

Det verkliga förhållandet är att Johanna är dotter till Marias barndomskompis Carina Forsman.

Johanna och Maria är medvetna om att stället har gamla anor och på grillmenyn finns bland annat Piteklassikern M-special.

I planerna ingår även att servera frukost, dagens lunch, hämtmiddag samt à la carte.

Italienskt namn

Nu är Roasters saga all i Piteå. Luleföretaget Roasters har sålt sin Pitefilial till Piteborna Kenneth Solhall och Sara Hedkvist. Solhall var chef för Prix i Piteå och är sedan fyra år butikschef vid Coop Extra på Örnäset i Luleå, en befattning som han inte har tänkt att lämna. Även sambon Sara Hedvist behåller sitt jobb som sjuksköterska och enhetschef vid Hortlax vårdcentral.

Andre Pettersson är restaurangansvarig och efter en mindre uppfräschning av lokalerna nyöppnar stället under namnet Nodo (uttalas ’nådo’, italienska för träffpunkt).

- Inriktningen ändras inte, men vi ska satsa mera på lunchmaten, det blir mer varierade luncher och vi tillverkar allt själva från råvaror, inga halvfabrikat används, säger Kenneth Solhall.

Ambitionen är att bredda publiken, men espresso- och lattesippande ungdomar kommer att vara välkomna även i fortsättningen, försäkrar Kenneth Solhall.

Restauranger byter ägare och namn

matställen. Två av Piteås näringsställen, Roasters på Storgatan och Källbogrillen, har fått nya ägare. Bägge etablissemangen byter dessutom namn, till Nodo respektive Pick a Piece cafebar.