Efter ett besök hos en god vän som jobbade som kock på konsulatet i New York blev Mats-
Peter Kristiansen rekommenderad till en ny tjänst i Washington.
- Jag fick mejl en söndagsmorgon från Gunnar som undrade om jag var intresserad. Jag fick kort tid på mig att fundera, men jag har alltid velat ta mig utomlands och jobba, säger Mats-Peter, som har många yrkesverksamma år som kock på ansedda restauranger i Göteborg bakom sig.
Intresset för matlagningen väcktes tidigt. Mats-Peters pappa är kock och jobbar nu på restauranglinjen i Skellefteå.
Från Piteå flyttade Pitesonen redan efter studenten. Resan gick ner till Dalarna och en gastronomisk utbildning. Praktiken genomfördes i Göteborg, en stad han kom att bosätta sig i.
Saknar Sverige
Förutom att laga alla den svenske ambassadörens måltider består hans huvudsysslor i matlagning till officiella mottagningar. Det handlar om luncher, middagar, buffeer och cocktails.- Jag tror aldrig att jag träffat så många intressanta människor. Det är också bra för kontaktnätet, man vet aldrig var man flyttar efteråt.
Han har ett och ett halvt år kvar på tjänsten i Washington. Längre tror han inte att han kommer att stanna.
- Jag saknar Sverige. Tre år känns ganska lagom, det är ett rätt så ensamt jobb, även om det är intressant och jag lär mig mycket. Men jag saknar restauranglivet.
När längtan efter hemlandet blir för svår är det bra att Ikea finns, där han till exempel kan köpa kaviar. Men en del saker får han helt enkelt klara sig utan.
- Filmjölk existerar inte alls, mjölken smakar inte likadant och de har inte samma ostkultur här. Mandelpotatis skulle jag nästan kunna ge mitt lillfinger för.
Vardagsmat med finess
Råvaror till maten som ska lagas i Middagstipset i Nyhetsmorgon ska dock alla svenskar lätt få tag på. Temat är enkel vardagsmat med finess.- Man ska kunna åka på Konsum och handla och laga ihop maten på en timme. Det blir fisk och kött, saker som alla känner igen.
Inspelningarna skedde i januari i den nybyggda ambassad-byggnaden House of Sweden. Mats-Peter Kristiansen kommer från den 19 mars att synas i tv-rutan varje måndag-torsdag i två veckor.