Palt i prästens bouppteckning
GAMMAL RÄTT. Palten, Piteåbornas "livselixir" och som tillhör den traditionella husmanskosten i bygden, finns faktiskt som maträtt nämnd i en bouppteckning efter prästen Laurens Mathias Milander i Maria Magdalena församling Stockholm år 1674.
Hans kvarlåtenskap värderades till 146 530 daler kopparmynt. Men det fanns dessutom en hel del annat i hans ägo, bland annat en hel del ätbart. Detta hade dock inte tagits upp till något värde eftersom det visat sig vara skämt, således inte lämpligt att förtära.
I prästens hem fanns tolv halvtunnor med gamla struvor, en tunna dito med saffransbröd, skorpor, kringlor och knäckebröd. Där fanns även två halvtunnor med klenäter, rån, våfflor, sockerbröd samt brända mandlar och socker.
Tunna är ett äldre rymdmått av varierande storlek, 126-174 liter.
I en stor tunna fanns åtskilligt med matvaror som fläskbitar, skinkskivor, stycken av oxtungor, skivor och ben av stekar samt medvurst och ostbitar. En tunna innehöll hela och halva korvar, paltar, rullsylta samt annat smått.
Åtta halva tunnor innehöll gamla skor, tillsammans 263 par. I en tunna hade kyrkoherden stoppat hela och halva stycken av vax och talgljus samt skraptalg.
Så jobbar vi med nyheter