Man beräknar att tio procent av den mat som tillagas i restauranger hamnar i soporna i stället för i hungriga munnar. Det vill det finska företaget ResQ Club motverka genom att sammanföra hållbara restauranger, kaféer och mataffärer med konsumenter som uppskattar restaurangmat av bra kvalitet till ett överkomligt pris.
Golfrestaurangen och Verandan i Piteå är på gång att ansluta sig till tjänsten som innebär att man beställer och betalar överbliven lunchmat via en app i telefonen eller på nätet. Därefter åker man och hämtar maten som då är klar. Priset är hälften av ordinarie lunchpris.
Anna-Lotta Svensson, ResQ Club Sverige berättar att hon har en dialog med fler restauranger i Piteå.
– Under de kommande veckorna fortsätter verksamheten att växa i Piteå och vi jobbar hela tiden för att informera nya restauranger om tjänsten. Jag tror att vi kommer att kunna få betydligt fler restauranger, säger hon.
Över 500 personer i Piteå har laddat ner appen i sin telefon, så det finns ett stort intresse.
Enligt André Pettersson, kökschef vid Golfrestaurangen, slängs cirka fem kilo lunchmat i soporna varje dag och han tycker det känns bra att slippa kasta en massa bra mat.
– Det här är en bra idé så vi får se hur det funkar. Förhoppningsvis kan vi sälja bort maten till en billig peng.
Han säger att man efter lunchtid ska lägga ut information på nätet om hur många matlådor man kan sälja och sedan syns det i appen att det finns mat att köpa.
– Vårt mål är att rädda över 500 portioner mat under ett år i stan. Vi ger verktyget till restaurangerna och nu är det upp till Piteåborna om verktyget används, påpekar Anna-Lotta Svensson.