Frågan om hållbar mat diskuterades i ett direktsänt online-event. Direktsändingen skedde från Studio Acusticum där panelen bestod av Josefin Lundberg, hållbarhetsambassadör för LRF, Hulda Wirsén, samordnare för Norrbottens livsmedelsstrategi och kocken Sebastian Gröndal.
Hållbar mat och miljö har hamnat i fokus som en viktig faktor till att leva ett mer hållbart liv. Dock är det ett ämne som flera har svårt att begripa. Sändningen bestod av panelsamtal där panelen svarar på frågor från tittarna under sändningens gång. Cirka 120 personer deltog i sändningen.
– Konsumenterna nås av olika budskap om vad som är bäst att äta, men allt är inte svart eller vitt. Frågan är väldigt komplex, säger Beatrice Ramnerö, projektledare på Gröna näringar.
Hulda Wirsén berättar om informationskampanjen som Norrbottens livsmedelstrategi har arbetat med i cirka ett år. Kampanjen heter "Mer norrbottnisk mat på tallrikarna" och visionen är att matproducenter, konsumenter och samhället ska komma närmare varandra för att främja hållbarhetstänkandet på de norrbottniska gårdarna. Denna vision uppkom till följd av den sjunkande försörjningsförmågan på mat i länet. I dag är förmågan nere på 20 till 25 procent, en halvering på 20 år.
– Det gäller på alla livsmedel. I kampanjen har vi även sammanställt en massa fakta kring olika miljömässiga hållbarhetsaspekter, även på lokala producenter, säger hon.