Plastförpackningarna som används inom Måltidsservice i Piteå kommun för att skicka mat vidare till hemtjänsten, skolor och förskolor väcker känslor.
Facebookgruppen ”Giftfri mat inom skola och omsorg i Piteå kommun” ifrågasätter tillagningsmetoden och har också lämnat in ett medborgarförslag om att byta ut plastförpackningarna mot rostfria kantiner, detta ur hälso och miljösynpunkt.
Förslaget hamnade på fastighets- och servicenämndens bord och förslag till beslut innan sammanträdet på torsdagen var avslag, nu blir det istället en återremiss. Ett förslag som väcktes av miljöpartiet och som hela nämnden sedan ställde sig bakom.
På plats under mötet fanns även representanter för facebookgruppen som berättade mer om sitt förslag och om den oro de känner för sina barn som måste äta mat som levererats i platsbyttorna.
– Det vi vill ha nu är en analys av vad det skulle innebär att byta ut plastförpackningarna mot stålkantiner. Vilka för- och nackdelar har plasten respektive stålet. Att vi ställer det mot varandra, säger Marita Björkman (S), ordförande i nämnden som tycker det är bra att frågan nu blir ordentligt utredd:
– Det ledamöterna efterlyste var en ordentlig miljökonsekvensanalys från flera olika professurer och att få ta del av den allra senaste forskningen kring detta, säger Marita Björkman.
Hon menar att syftet från början med kommunens nya kostorganisationen var att man inte klarade av varmhållningen samt annan lagstiftning som fanns kring maten.
I princip all mat till skolor, förskolor, hemtjänsten och vård- och omsorgsboenden tillagas i dag i produktionsköken i Öjebyn, Hortlax och Norrfjärden. Maten tillagas, kyls och förpackas ut till kund.
Björkman påpekar att det är tio år sedan det största produktionsköket i Öjebyn började planeras, det har nu varit bruk i två år och nya fakta kring plastförpackningar kan ha framkommit.
Samtidigt är en stor fördel med dessa förpackningarna att de är så tätt åtslutna att det inte kommer in smuts eller bakterier i maten.
Även specialkosten levereras i dag från produktionsköket i portionsförpackningar av plast:
– Vad skulle alternativet vara kring specialkosten? Det kan också bli svårt att lösa, säger Marita Björkman som förklarar att om nämnden beslutar att de vill gå över till rostfria kantiner istället blir det bara ett inriktningsbeslut.
– Vi i nämnden äger inte budgetfrågan utan då måste vi begära pengar av kommunstyrelsen eller kommunfullmäktige för att kunna genomföra det, säger Marita Björkman.