Videon är inte längre tillgänglig
Öppnandet är ett samarbete mellan Furunäsets företagsby och restaurang Två kök. Den är en tillfällig lösning fram till årsskiftet, efter det tas beslut om vem som ska driva restaurangen.
– Vi har efter samtal med PNF snabbt öppnat "pop up" restaurangen som vi kallar den, för att kunna tillgodose deras hyresgästers behov av en närliggande lunchrestaurang, säger Johan Eriksson en av ägarna i företaget två kök.
Köket är ålderstiget och har inte moderniserats mycket sedan mentalsjukhusets dagar. Därför skickas nu maten från köket på Acusticums restaurang till furunäset. Tanken är att det ska fortsätta så fram till jul.
– Restaurangen rymmer ungefär 75 sittplatser i dag. Vi har piffat upp en liten del där gästerna sitter, säger Johan Eriksson.
Han och de två andra deägarna är inte alls främmande för att deras företag efter årsskiftet, ska fortsätta bedriva matservering, men än har inget avtal tecknats.
– Känns läget rätt för oss, kommer vi överens och får förtroendet, så är vi intresserade av att fortsätta servera här, säger Johan Eriksson.
Lars Nilsson vd för PNF menar att det är en naturlig ingrediens för en företagsby att ha en restaurang på området och att de vill knyta an företagare som redan finns där.
– Man ska kunna tillbringa sin arbetsdag här och ha nära till lunchen. Nu får Två kök en chans att prova om det är något för dem och vi får pröva om de levererar bra mat, säger han.
Anställda på Nordea har hittat tillbaka till sitt gamla lunchställe.
– Vi var lite förtvivlade över att vi ett tag inte hade något ställe att gå till. Det här är toppen, säger Åsa Enqvist.
Ritningar finns på hur man kan bygga om det som en gång var ett serverings och beredningskök för många gäster. En kalkylerad summa för ombyggnationerna ligger mellan 3-4 miljoner kronor. Vdn Lars Nilsson ser framför sig att man gärna inte bara vill locka de allra närmaste, utan att även andra pitebor också vill komma och äta. De söker en restauratör som orkar betala hyran efter ombyggnationen är klar.
– Besvikelsen var stor när den gamla hyresgästen inte kunde driva restaurangen vidare, men nu är glädjen stor att någon annan kan göra det, säger vd Lars Nilsson.