Chilikökets tidigare restauranglokaler på Rådhustorget bytte form i våras. Det var stiftelsen Innovation Piteå som med stöd av LTU, PNF, Piteå kommun och Sparbanken Nord drog i gång mötesplatsen "Akademin" för att locka studenterna till stan.
– På vår- och hösttermin ska det vara ett vardagsrum för studenter från Strömbacka och LTU. Vi hoppas att det ska fungera som en miniversion av Vetenskapens hus i Luleå med föreläsningar och umgänge, säger Li Skarin, ägare av produktionsbolaget Massa Media och styrelseledamot i Innovation Piteå.
Men för att lokalen inte ska somna in under sommaren väljer Li Skarin att förvandla studenthaket till en restaurang för allmänheten. "Rådhusakademins Bistro" har beviljats fullständiga rättigheter och smygöppnade i torsdags.
– Det är ett fantastiskt läge och jag kände att det måste hända något så det inte bara står tomt på sommaren, säger Li Skarin.
På vardagarna kommer lokalen att fungera som ett kafé med fika, sallader och soppor. Ida Rosengren och Eden Kesete ska sommarjobba och även Li Skarins mamma Hélena Skarin kommer att göra inhopp.
– Det ska vara enkel och god sommarmat som erbjuds, säger Li Skarin.
Mot veckosluten förvandlas kaféet till en kvällsöppen restaurang där olika gästkockar tar sig an helgmenyerna. Bland annat ska komikern Åsa Ivarsdotter leverera en variant av sin halv 8 hos mig-meny och Peter Eliasson tänker ställa fram grillen på Rådhustorget.
– Det är en sådan här modell med gästkockar som jag har velat se länge. Det är lite storstadskänsla över det, säger grillmästaren Peter Eliasson.
Middagsbjudningarna på Renön har avlöst varandra sedan Åsa Ivarsdotter medverkade i mat- och underhållningsprogrammet. Nu vill hon bredda konceptet för fler än bara vänkretsen.
– Eftersom jag både jobbar som komiker och sjunger så ska det bli liveunderhållning vid borden. Jag har en galen idé om att varje bord ska få sin egen sång, säger Åsa Ivarsdotter.