– Över tid har vi justerat prisbilden där vi blivit billigare på frukt och dyrare på läsk och godis. Det är för att påverka inköpen i en nyttigare riktning, säger Niklas Risberg, administrativ chef på Strömbackaskolan och den som är ansvarig för upphandlingen.
Eleverna vill ha sötsaker, enligt Niklas Risberg.
– Det är något som efterfrågas och skolan är ingen isolerad värld, det är nära till pizzerior, Cirkle K och andra ställen, säger han.
På Strömbackaskolan är det Folket hus-föreningen som driver skolkafeterian. Skolan för en dialog med föreningen kring utbudet och även i en grupp med skolsköterskan, elever och skolledare. Niklas Risberg tycker inte att de behöver förändra utbudet utifrån Livsmedelsverkets nya råd. Däremot tycker han det är viktigt att löpande se över utbudet och se till att det även finns bra alternativ.
– Det handlar mer om att ge verktyg och skapa en medvetenhet än vad det handlar om att ha förbud.
Alla elever i årskurs ett har individuella hälsosamtal med skolsköterska och utökad idrott. Att prata om kost är också en del av idrotten. På så sätt arbetar de med hållbar utveckling och hälsosam livsstil, enligt Risberg.
I resonemanget kring sötsakerna tycker han att åldern på eleverna spelar in.
– Självklart, om jag skulle ha suttit på en mellanstadie- eller högstadieskola skulle jag säkert ha andra resonemang, det är jag rätt övertygad om, säger Niklas Risberg som påpekar att många elever är nära att bli myndiga eller redan är myndiga.
Tidigare såldes även en typ av energidryck i kafeterian, men som i dag är borttagen.