Den 28-årige mannen dömdes till tre års fängelse för mordbranden i juli 2020 där Nya köket brann ner till grunden.
Mannen har hela tiden förnekat all inblandning. På övervakningskameror inifrån restaurangen syns en man fatta eld när han tänder på den vätska han hällt ut i lokalen. 28-åringen har hela tiden hävdat att de brännskador han sökte vård för samma natt som restaurangen brann ner härrörde från en kastrull med hett vatten som 28-åringen fått över sig hemma i den lägenhet i Munksund som han och hans syster lånat över helgen.
Nu har domen överklagats och den 14 januari tas målet upp i hovrätten för övre Norrland i Umeå.
– Eftersom han förnekar brott yrkar vi i första hand på ett frikännande. I andra hand yrkar vi på en mildare påföljd då vi anser att straffvärdet som tingsrätten bestämt är alldeles för högt, säger advokat Frida Larsson som försvarade mannen i tingsrätten.
Vid hovrättsförhandlingarna kommer dock 28-åringen att företrädas av advokat Håkan Kjellgren eftersom Frida Larsson ska vara föräldraledig.
Den mordbrandsdömde mannen befinner sig på häktet i Gävle eftersom häktet i Luleå är fullbelagt.
Huruvida han kommer att närvara fysiskt vid hovrättsförhandlingarna är oklart.
– På något sätt kommer både den åtalade och försvaret att vara med vid förhandlingarna i Umeå men om det blir på plats eller via länk är inte klart ännu, säger Frida Larsson.