Kusten är klar för premiären

På Brynolf-dagen infaller årets stora, efterlängtade och omdiskuterade surströmmingspremiär.<br /><br />Lilla julafton för bygdens alla sur-gourmeer.<br /><br />Och lika traditionstyngt som premiären genomför PT ett blindtest av årets smakrika utbud, där alltså Höga Kustens saltstänkta firrar plockade hem en ärofull förstaplacering.<br /><br /><h3>Toppbetyg</h3>Fem, fem, fem, fem, fem ...och en tvåa! Det är betygsraden som talar ett tydligt språk.<br /><br />Höga Kusten blev odiskutabel vinnare bland PT:s ojäviga jury som i år handplockats bland kända strömmingsälskare från Piteås två fiskaregator, Gädd- och Mörtgatan.<br /><br /><h3>Tolv sorter</h3>Juryn hade ingen lätt uppgift att beta och bena sig igenom.<br /><br />Ur affärernas kyldiskar i Piteå hade PT inhandlat tolv olika produktburkar.<br /><br /><h3>Uppstickare</h3>Sju med traditionellt benigt fiskeslag och fem burkar med <br />fileade strömmingar.<br /><br />Som rejäl uppstickare i årets smaktest kan Oskars fileer stoltsera.<br /><br />Medelbetyg 3,7 placerar Oskars färdigrensade surfirrar på en tung andraplats, långt före de fyra filekonkurrenterna.<br /><br />Och den orensade Oskar, som vann PT-testet ifjol, hamnade nu b a r a på plats nio.<br /><br /><h3>Wedins salteri</h3>Dock, smaken är som baken, nämligen delad. Och där någon jurymedlem smackfullt gjorde vågen över smakfullhet och konsistens gjorde någon annan tungan ner.<br /><br />Men endast fem femmor delades ut i hela blindtestet - och dom tillföll alltså Wedins salteri AB i Nordingrå där Höga Kustens sura strömmingar i dag lär framkalla en ytterst söt och behaglig eftersmak.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />

Kusten är klar för premiären

TEST. Höga Kusten heter årets vinnarfisk! Smaklökarna hos PT:s surströmmingstestare från Gädd- och Mörtgatan i Piteå gick formligen i spinn över Nordingrås aptitretande firrar.