Kungalunchen en smakstart på Hengamehs födelsedag

Hengameh Basiri är en av fem Pitebor som vann kommunens slogantävling, där priset var att få vara med på gårdagens kungalunch på Pite havsbad.
- Jag har sett fram emot det här ända sedan jag fick veta att jag var en av vinnarna, säger hon.
När kungafamiljen anlände vid 12.30-tiden kunde de 56 gästerna, bland annat ambassadpersonal och kommunala representanter, slå sig ner vid de dukade borden inne i casiondelen av restaurangen.
- Det var 8-9 runda bord med bordsplacering, och vi satt 6-7 personer vid varje bord. Kungen satt vid ett bord, drottningen vid ett annat bord och kronprinsessan vid ett tredje.
Hengameh hade en av kungens adjutanter vid sitt bord.
- Jag var nervös över det här med etikettsregler, men det var inte så formellt.
Smaklig måltid
Efter att en skål utbringats för konungen, så kunde lunchgästerna börja äta av den trerätters måltid som komponerats av Mats Frank och Kristoffer Nilsson, kockar på Hotell Nordkalotten i Luleå.
Till förrätt serverades en Bottenviksgazpacho (tomatsoppa) med inkokt strömming, ortens gravade lax, mandelpotatiskräm, friterad löja, löjromsmousse och tunnbrödsknäcke.
Huvudrätten var en blandning av olika smårätter; renytterfilé med kantarellkräm, syltad shittakesvamp, lättrökt grissida, rödlöks- och lingonkompott samt stekt pitepalt skuren i fyrkanter.
Måltiden avslutades med kall åkerbärssoppa, lättvispad grädde, färska jordgubbar, röda vinbär och blåbär samt chokladflarn.
Maten fick högsta betyg av Hengameh Basiri.
- Det smakade väldigt bra. Allt var gott, säger hon.
Avslappnad stämning
Det rådde också en ganska avslappnad stämning vid Hengamehs bord.
- Det var väldigt trevligt. Jag kände inte någon av de andra kring bordet, men de var ändå intresserade av mig och kunde prata om allting.
Strax före klockan 14 var lunchen över, och kungafamiljen åkte vidare till Haparanda. Men först fick gästerna möjlighet att gå fram och hälsa på dem.
- Jag såg att Alexander Öhman, en annan av sloganvinnarna, gick fram och hälsade på kronprinsessan och kungen. Men jag tordes inte, jag höll mig lite i bakgrunden istället, säger Hengameh Basiri.
Hon har å andra sidan sett kungen förr.
- Han har ju varit här flera gånger tidigare. Och Silvia har jag sett när jag gick i lågstadiet eller mellanstadiet. Däremot var det första gången som jag såg Victoria på riktigt, och det var ju trevligt.
Födelsedagskalas
I dag har Hengameh Basiri nästa festlighet att se fram emot. Sin egen 24-årsdag. Och hon har ju redan fått en försmak på födelsedagsfirandet.
- Ja, den här lunchen blev en mjukstart, säger hon och skrattar.

Kungalunchen en smakstart på Hengamehs födelsedag

Hengameh Basiri fyller 24 år i dag, men födelsedagsfirandet tjuvstartade på sätt och vis redan i går. Då åt hon lunch med kungen, drottningen och kronprinsessan.- Det var väldigt trevligt, och inte så formellt som jag trodde att det skulle vara, säger hon.