Koldriven Grilljanne

Vi grillar på kol i år för att höja svårighetsgraden och tajmingen i matlagningen, säger stjärnkocken Jon Oskar Arnasson. Lokala råvaror är en inriktning som vi kommer att satsa på och alla deltagande lag kommer att få gå en grillkurs på restaurang Bryggargatan två veckor innan tävlingen, berättar han.<br /><br /><h3>Internationell kokbok</h3><br /><br />Arnasson är också aktuell med en internationell kokbok som kommer att släppas på gastromässan i Skellefteå under augusti.Boken är ett EU-projekt som beställts av 17 kommuner i ett flertal länder, däribland Finland, Norge, Island, Grönland och Färöarna. I Sverige är Piteå Luleå och Skellefteå kommun med i bokprojektet. <br /><br />- Jag har rest runt till alla 17 kommunerna och varit gastronomisk rådgivare och boken är redan utgiven i Norge berättar Jon Oskar Aransson.<h3></h3>Medarrangör i årets "Grilljanne" är Solstickan som skänker 15.000 kronor till förstapristagarna. Vinnande laget skänker i sin tur pengarna till solstickanfonden, som årligen delar ut pengar till välgörande ändamål. Utöver pengarna får vinnarna en riktig "supergrill" för sina prestationer.<br /><br /><h3>70-årig fond</h3><br /><br />Fonden med den välkända solstickepojken som symbol, grundades 1936 och hitintills har över 100 miljoner kronor samlats in och delats ut till förmån för barn och gamla.<br /><br />Drygt 10 miljarder tändsticksaskar och 600 miljarder tändstickor har genom åren bidragit till insamlingen.<br /><br />Solstickans insamling går till insatser för sjuka barn och gamla. Stiftelsen delar även årligen ut 10 forskarstipendier om 45 000 kronor per år, samt Solstickepriset. Priset går till en person som gjort en insats utöver det vanliga - helst utom ramen för sitt yrke. Prissumman är på 100 000 kronor.<br /><br />Konstnären Einar Nerman, som ritat bilden på solstickepojken, sägs ha fått 200 kronor för bilden, som antagligen är ett av världens mest reproducerade konstverk. <br /><br /><h3>Tre dagars tävling</h3>Tävlingen går över tre dagar med kval torsdag och fredag och final på lördag, mitt på Uddmansgatan under festivalvimlet.<br /><br />- Vi kommer att ha 20 lag under kvaltävlingen och av dessa går sex lag till final. Vilka rätter eller teman som kommer att stå på grillmenyerna vill vi inte avslöja, för då tränar väl lagen i förväg, säger tävlingens grillmanager Tomadj Karimi. Det här är en rolig tävling för företag, där tvåmannalagen får visa sina gastronomiska talanger och samtidigt bidra med lite välgörenhet, menar han.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><IngressUnder><br /><br /></IngressUnder>

Koldriven Grilljanne

Nu blir PDOL:s hetaste tävling koldriven. Årets kockdueller i tävlingen "Grilljanne" lämnar gasolgrillen och satsar på kol. Arrangörerna har också fått en ny samarbetspartner i Solstickan, vars förstapris skänks vidare till välgörande ändamål.-