– Det behövs ju bara att en paprika får en fläck för att den ska rensas bort eller att köttet fått någon slags transportskada som gör att det ser litet oaptitligt ut, trots att det handlar om fullt ätliga livsmedel kastas de, säger han.
Och Stenmark är övertygad om att övriga varuhus- och butikschefer gladeligen skulle haka på en sådan idé:
Enorma mängder mat
– Alla butiker har samma problem, det kastas enorma mängder bra mat som skulle kunna hamna på bordet hos behövande istället, säger han.
Det Stenmark efterlyser är någon slags gamla tiders soppkök, någon som tar hand om livsmedlen, tillagar och serverar maten. Han är dock medveten om att det inte är helt enkelt. Även om frivilligarbetarna, kockarna, fanns så krävs tillstånd, lokaler och så vidare.
– Men det känns inte bra att så mycket mat går till spillo...