Förra skidsäsongen fanns det inget kafé på Lindbäcksstadion. Svårigheter att hitta en villig entreprenör i kombination med rådande coronarestriktioner gjorde att kommunen beslutade att hålla kaféet stängt.
I augusti i år stod det klart att kommunen ska fortsätta att driva Lindbäcksstadion enligt liknande koncept som året innan. Man vill gärna att kaféet ska vara öppet och i slutet av sommaren gick man ut med en intresseförfrågan. Och nu är det alltså klart. På tisdagen beslutade kultur- och fritidsnämnden att ge uppdraget åt det sociala företaget Tillvarata kompetens och resurs.
Företaget ska drivas av Lia Utterheim. Hon har tidigare jobbat som verksamhetsledare i ett socialt företag i Östersund. När hon senare blev projektledare åt ett annat företag med kontakter i Finland där det jobbades med matsvinn, väcktes tankar om en kombination av verksamheter. Nu är dessa tankar på väg att förverkligas.
Lia Utterheim beskriver sitt sociala företag, som just nu är i en uppstartsfas, som en verksamhet där samhällsnytta går före ekonomisk vinning och där vinst återinvesteras i företaget.
– Det här konceptet är ovanligt här uppe men det behövs verkligen, säger Lia Utterheim, som ser sin verksamhet som något av ett pilotprojekt.
Tanken är att kaféet ska slå upp sina portar samtidigt som Lindbäcksstadion öppnar för säsongen. Hon uppskattar antalet anställda till omkring fem stycken, där personer som står långt ifrån arbetsmarknaden ska beredas plats.
Utbudet i kaféet beskriver hon som relativt traditionellt, med bland annat hamburgare, matiga mackor och fikabröd, vilket hon tror kommer att passa fikasugna ungdomar som vill ta en paus från skidåkningen.
Men parallellt med det som ska serveras i kaféet tänker Lia Utterheim även sälja matlådor. Det är här matsvinnstankarna kommer in i bilden. Hon har fört diskussioner med Ica Kvantum om att få ta del av frukt och grönsaker som närmar sig sitt bäst före-datum. Detta vill hon använda till soppor och grytor.
– Jag skulle vilja bidra med något till dem som har det tufft ekonomiskt. Jag tänker mig soppluncher och samarbeten med Vilda Kidz, Helping hands och Svenska kyrkan. Inga papper är skrivna än men jag har ett gott samarbete med kommunens sysselsättningsenhet, det är mycket på gång, säger Lia Utterheim.