Nils-Olov Lindfors pekar ut fenomenet "prispresskarusell" som roten till det uppdagade matfusket med hästkött.
- Vem som helst kan förstå att det inte håller i längden, säger LRF:s regionordförande.
Lindfors citerar utredningar som visar att svensken i dag lägger endast tolv procent av sin disponibla inkomst på mat; lägsta andelen genom tiderna.
- Vid sidan av detta fortsätter livsmedelshandeln att helt fokusera på prispress och så låga
matpriser som möjligt.
- I den här priskarusellen har livsmedelskedjorna börjat sälja produkter under egna märkesvaror, EMV. När det står Coop eller ICA på förpackningen blir ursprunget anonymiserat. Leverantörer kan bytas ut, utan att konsumenten märker det.
- Syftet är givetvis att pressa priset hos olika leverantör, förklarar Lindfors.
Lokalt ursprung
- För att öka möjligheten till vetskap om ursprunget bör konsumenterna välja mat eller råvaror med lokalt eller svenskt ursprung, säger han.
LRF Norrbotten vill införa av obligatorisk ursprungsmärkning för allt från processad mat till färdiga maträtter.
- Det är obegripligt att vår egen landsbygdsminister motsätter sig detta, medan till exempel Frankrike jobbar för en sådan märkning, säger Nils-Olov Lindfors.