Annika Eliasson är livsmedelsinspektör vid Piteå kommun. Hon konstaterar att man där inte gjort någon särskild kontroll just i Piteå, men väl i länet.
– Sådana här projekt gör vi oftast länsvis, alla kommunerna tillsammans, säger hon.
För något år sedan gjordes en sådan redlighetskontroll på flera ställen runt om i Norrbotten. Och med ett godkänt resultat.
– Ja, det såg riktigt bra ut. Stod det oxfilé och Kalixlöjrom på menyn, ja då var det det som serverades. I något enstaka fall visade det sig vara så kallad salladsost eller vitost istället för Feta, men det berodde på att man helt enkelt inte förstått skillnaden, säger Annika Eliasson.
Inspektörerna kontrollerade vad som fanns i kylar och frysar, begärde kvitton på inhandlad mat och så vidare.
Hon konstaterar att de fina restauranger som ”gjort en grej” av att servera lokalproducerat med hög kvalitet, nog är väldigt noga med att följa det också. Man skriver knappast oxfilé från Norrbotten på menyn och serverar åsna om man är rädd om sitt rykte.
Då kan det vara värre med snabbmatskedjorna, pizzerior och hamburgerbarer, där man varken uppger ursprung eller innehåll i menyn och knappast handlar hos den lokala bonden.
Även här finns förstås undantag. Vissa kedjor har anammat tesen ”bara svenskt kött” och exempelvis Max-restaurangerna säger sig servera bara svenskt nötkött, kyckling och bacon samt mjölk från Norrmejerier och grönsaker som i möjligaste mån är odlade lokalt.
Värt att notera är att de också klimatkompenserar genom att plantera träd.