Trots att klockan bara var strax efter 17 jobbade Tommy Eriksson febrilt inne i köket för att kunna servera besökarna det allra bästa. Senare blev det underhållning av gruppen That’s Music när middagsätandet övergick till pubafton.
- Det är Per-Åke Hellström som har byggt restaurangen. Han har många visioner och från början var nog tanken att lägga den i mataffären. Men så blev det inte och då fick han iden att bygga här i stället, säger Eva-Lena Berglund, gift med restaurangägaren Tommy
Eriksson och för kvällen anlitad som extrapersonal.
Suverän utsikt
Läget för restaurangen är suveränt och utsikten likaså. En stor altan utanför gör att matgästerna inte behöver besväras allt för mycket av värmen under sommarmånaderna. Närheten till den hårt trafikeradeE 4 kan ses både som en fördel och en nackdel.
- Vägen gör att det passerar mycket folk här - speciellt sommartid. Båthamnen ligger också nära och vi ska försöka
attrahera båtfolk på sommaren och skoteråkare på vintern, säger Tommy Eriksson.
Restaurangen, som fått namnet Tommys kök efter innehavaren, kommer att satsa mycket på speciella erbjudanden och catering.
- Ingen tjänar särskilt mycket på luncher i dag. Man ska kunna abonnera den här restaurangen och ha företagsfest eller bröllop. Jag kan också tänka mig att anordna vinprovningar eller liknande. Vi erbjuder ett helt koncept - man kan övernatta på Jävregården, säger Eriksson.
Skymningen faller utanför och den närbelägna fyren lyser ikapp med marschallerna som står vid entren i gärdsgården. Fastän sommarens turister har återvänt hem ser ägaren av Tommys kök andra säsonger att satsa på.
- Visst är sommaren bäst, men det kommer snart en jul med julbord och jultallrikar. Vi har framtiden för oss, avslutar Eriksson innan plikten kallar tillbaka honom till köket.