Nyårsdagen betecknas som den internationella pizzadagen. Pizzaförsäljningen når årets toppnotering och det är en svettig dag för pizzabagarna.
På Restaurang Nya köket på Djupviken är det den första nyårsdagen efter den ödesdigra mordbranden sommaren 2020 när hela byggnaden brann ner till grunden. Sedan följde en svår tid för ägaren Hayman Mohammede Kareem och hans familj. Men i september i år stod en ny byggnad klar och kunderna har hittat tillbaka.
– Både 2018 och 2019 slog vi rekord i Piteå i pizzaförsäljning och nu ser vi fram emot 2022 och nya rekord, säger Hayman Kareem som tillsammans med brodern Hardi Kareem har många utvecklingsplaner för restaurangen.
– Vi ska göra det mysigt på gården utanför med lekanordningar och sittbänkar. Planen är också att kunna ta emot privata sällskap vid bröllop, födelsedagar och begravningar, berättar Hardi Kareem.
På nyårsdagen var det full fart hos Nya köket. Sex personer såg till att alla fick sina beställningar så snabbt som möjligt.
– När vi öppnade i höstas kom det många fler än vi hade trott och vi hade för lite personal. Kön ringlade sig lång här utanför men folk väntade tålmodigt i 1,5 timmar på sina beställningar, skrattar Hayman som gläds över kundernas förtroende.
– Lika långa köer blir det nog inte idag, men vi har många beställningar i appen och på telefon.