Alla nämnder i Piteå kommun ska minska sina kostnader enligt ett beslut i kommunfullmäktige. För fastighets- och servicenämnden rör det sig om nästan 2,3 miljoner kronor i "effektiviseringar" och på förra mötet klubbades flera olika sparåtgärder.
– Förvaltningen har tittat på var det finns möjlighet att effektivisera. Vi har valt att inte fördela det proportionerligt på de olika avdelningarna, säger Marita Björkman-Forsman (S), ordförande i nämnden.
För måltidsservice handlar det om 600 000 kronor i besparingar. En förhoppning är att spara 200 000 kronor genom minskat matsvinn. Något som nu mäts i Piteå kommun.
– Bara genom att mäta vad vi kastar och öka medvetenheten tror vi att matsvinnet kommer att minska, säger Marita Björkman-Forsman.
Dessutom vill nämnden spara in 400 000 kronor genom att byta ut dyra maträtter. Till exempel att tillfälliga rätter som lax eller kycklingspett dras in eller minskas.
– Vi har försökt att lyxa till det någon gång, men då får vi lov att välja någon annan maträtt som är lite billigare.
Kommer det inte bli lax i framtiden?
– Nog kommer det bli det, men kanske inte lika ofta och om vi har möjlighet att laga någon annan fisksort kanske vi väljer det istället. Det här betyder inte att vi ska servera någon ovärdig kost. Vi har ett uppdrag att erbjuda näringsriktig mat för unga och äldre. Det ska vi göra, säger Marita Björkman-Forsman.
Utöver besparingarna har nämnden inte fått någon priskompensation för ökade kostnader. För måltidsservice handlar det om 1,8 miljoner kronor under 2021 som inte kommer att ersättas.
– Det är första gången vi inte får det. Det är ganska mycket pengar för oss, säger Marita Björkman-Forsman.
Förvaltningen föreslås klara det med fortsatt hög kostnadsmedvetenhet, effektiviseringar kring rutin för behovskost, och försiktighet runt satsningar som genererar ökade kostnader, exempelvis ökad andel ekologiska livsmedel.
– Det är klart att vi ska fortsätta köpa ekologiskt men vi kommer inte klara målet som fullmäktige har satt om ekologiska livsmedel, säger Marita Björkman-Forsman.
Utöver besparingarna på måltidsservice bantas förvaltningens centrala pott med 600 000 kronor, fastighetsavdelningen ska minska kostnader med samma summa genom energieffektiviseringar och samordningar.