Det har gått några månader sedan Piteå kommun gjorde besparingar på måltider i skolor och på äldreboenden. Vissa maträtter ändrades, vissa serveras mer sällan och andra togs bort. Missnöje över situationen har ventilerats flitigt på sociala medier och i media.
Helena Lundberg har tagit del av skrivelsen från Rosviks skola och ska skicka ett svar.
– Jag tycker det är jättetråkigt att de upplever att maten inte är bra och välsmakande. Det är viktigt att de äter så att de orkar med dagen.
Hon är medveten om att kvalitén i vissa fall kan variera på grund av bytet av grossist men även för att personalen behöver "jobba in sig" när det gäller tillagningen.
– Den 1 oktober fick vi en ny grossist och ibland kan de offerera andra, liknande produkter som har andra egenskaper och man kan behöva ändra tillagningen så man får ett bra slutresultat. Vi har också fått produkter som inte håller kvalitetsmåttet, till exempel potatisburgarna var ett nytt märke men vi har nu gått tillbaka till det gamla.
Går det att återinföra populära maträtter?
– Vi vill ju ha omtyckt skolmat, jag tycker det är jättebra att de hör av sig så vi får vetskap om det som inte fungerar. Men vi gör inga snabba förändringar utifrån ett fåtal synpunkter. När vi fått in synpunkter från flera håll kan det ta tid, kanske uppemot ett halvår, innan en förändring sker då vi vill analysera varför en maträtt inte fungerar och för att menyplaneringen ligger flera månader framåt i tiden.