Monica Dahlberg startade Dahlbergs hembageri för snart 20 år sedan. Från början levererade hon främst bröd till butikerna i närheten som gillade varorna. Receptet tog hon över av Bageri 47, som hon köpte maskinerna efter. Hon har inte ändrat något, men det var 2004 som samtalet från hovet kom. Dottern som tagit över mycket av bakandet svarade och kommer fortfarande ihåg chocken.
– Jag trodde att det var morbror Conny, eller någon av mina kompisar som skojade. Jag var nog inte överdrivet trevlig, säger Camilla Dahlberg och fortsätter:
– Jag kände bara ”ingen ska få göra narr av mig”.
Personen på andra änden var kungens dåvarande kökschef som hade fått ett paket med Dahlbergs tunnbröd på sitt bord. Hur brödet hamnat där vet man inte riktigt, men det troliga är att någon i hovet fattat tycke för det och ville att även han skulle få smaka.
Sedan dess har Dahlbergs bröd levererat till hovet, men det var inte fören förra året som de ansökte om att bli kungliga hovleverantörer.
– Kungen väljer ju bara gedigna tillverkare och det som är hembakat. Lilla jag kom med, säger Monica Dahlberg.
Titeln är kopplad till Monica Dahlberg och det är hon som måste stå som ägare på företaget för att de ska behålla stämpeln. Företaget har två anställda och växer hela tiden. Trots det vill familjen hålla allt på en lagom nivå.
– Vi är inte ute efter att bli stora, säger Camilla Dahlberg.