Svågrarna Roland Nilsson och Dennis Bergdahl har tagit en timmes promenad. Nu fyller de på med kalorier inne på Hansens konditori.
– Vi måste ersätta det vi har förbrukat. Jag är ingen storätare. I regel blir det en per år, säger Roland Nilsson.
Fram till lunch har Hansens bageri i Öjebyn bakat 6 500 semlor och mer lär det bli innan dagen är slut.
– Jag började jobba i bageriet fyra på morgonen. Sju öppnar vi kafeét. Vi har haft mycket kunder. Det blir lätt full rulle en sån här dag, säger butiksbiträdet Anna Hellberg.
Barbro och Ulf Wikman, Hortlax, unnade sig allt. En utelunch med bruna bönor och fläsk, toppat med en minisemla till efterrätt.
– Nu har vi brassat. Man behöver inte äta något mer i dag. Vi tycker om och har bara smakat den vanliga semlan, trots att det håller på att finnas många sorter, säger Barbro Wikman.
Gubbgänget består av ett antal pensionerade herrar från Piteå som träffas varje dag på stan för att fika. Sture Backman är den enda som gillar att baka. Han gillar semlor så mycket att han redan bakat en stor hög med bullar som ska fyllas. Årstiden bryr han sig inte om.
– En gång tog jag med och bjöd mina arbetskamrater. Det var en midsommar, säger han.
Ekbergs konditori sålde 2 000 semlor ifjol och beräknar göra detsamma i år. Ica Kvantum har satt ett mål på 10 000 semlor.
– Vi har bakat allt idag och som det ser ut nu kommer vi att slå vårt mål, säger bageriansvariga Linn Söder.