Försäljningsrekord i coronatider

Piteåborna ställer upp i coronatider. Under helgen slog Bastard burgers rekord i försäljning och vid Pensionatet tog pizzadegen slut.

Kocken Mikael Gustavsson vid Bastard burgers har haft fullt upp under helgen med att packa hämtmat.

Kocken Mikael Gustavsson vid Bastard burgers har haft fullt upp under helgen med att packa hämtmat.

Foto: Tommy Norin

Piteå kommun2020-03-22 17:25

PT berättade under förra veckan om Lisa Hellmers idé att starta "Local Hero", en uppmaning till folk att stötta sina restauranger. Det gav omedelbar effekt. I Piteå ställde folk mangrant upp med att framför alllt köpa hämtmat och idén spreds över Sverige.

– Det har startats ett 20-tal Local Hero-konton på instagram. Från Trelleborg i söder till Kiruna i norr, säger Lisa Hellmer.

Själv upplevde hon och delägaren My Bergström ett våldsamt tryck på hämtpizza under helgen.

– Vi bakade 200 pizzor på fredagen och 250 på lördagen. Men vi var tvungna att stänga tidigare båda kvällarna eftersom degen tog slut, säger Lisa Hellmer.

Mehmed Oktay är restaurangchef vid Nodo cut and slice på Rådhustorget. Personalen fick också uppleva högt tryck på hämtmat.

– Förra helgen var det rätt lugnt och i måndags var det helt dött. Men nu i helgen har det varit mycket. Inte så många har ätit på plats, kanske fyra-fem gäster varje kväll, men hämtmaten har ökat kraftigt.  Under fredag och lördag bakade vi 200 pizzor varje kväll, säger Oktay.

Han ser bekymmer med vad coronasmittan kan ställa till det ekonomiskt.

– Fortsätter detta blir det problem.

Mikael Gustavsson och Krille Berggren är kockar vid Bastard burgers på Uddmansgatan. De säger att hos dem har försäljningen av hämtmat ökat kraftigt.

– Försäljningsmässigt var fredag den bästa kväll vi haft under de fyra senaste månaderna, säger Mikael Gustavsson.

Kim Markström, marknadschef för Bastard burgers 32 restauranger i Sverige, säger att företaget var tidigt ute med att fokusera på mer take away-verksamhet.

– Och vi bedömer att jämfört med andra i branschen så har vi tappat färre antal gäster,  säger han.

När PT besöker Bastard burgers kommer tre killar, Simon Berggren från Öjebyn, Teo Hällgren från Roknäs och Jonas Eriksson från Svensbyn in för att äta och de slår sig ner. Jonas firar sin 17-årsdag med att käka hamburgare. Ingen av dem räds coronan.

– Man ska vara rädd om sig men jag tycker att detta är ganska uppblåst, säger Simon Berggren.

– Vi tar det lugnt. Lever som vanligt, handlar och umgås med kompisar, säger Teo Hällgren.

Han och Jonas Eriksson går vvs-programmet vid Strömbackaskolan men nu får de plugga hemma eftersom skolan stänger.

Simon Berggren som går industriprogrammet ska plugga på distans under måndag och tisdag.

 – Men resten av veckan ska vi vara i verkstaden, säger han.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!