I november fattade riksdagen beslutet som innebär att momsen hos restauranger i princip halveras. Tanken med sänkningen är att fler ska ha råd att äta ute och att det även ska ge en sysselsättningseffekt.
Riksdagens beslut har kritiserats hårt från oppositionen. Inte minst mot bakgrund av att reformen beräknas kosta 5,4 miljarder kronor 2012, för att sedan årligen sjunka till 3,6 miljarder kronor.
Pengar som den anser borde läggas på andra områden.
Bland krögarna i Piteå välkomnas emellertid momssänkningen överlag. Två av de PT talat med lovar sänkta matpriser och en räknar också med nyanställningar.
- Vi har beslutat att momssänkningen ska få slå igenom fullt ut. Det vill säga att vi sänker matpriserna tolv procent plus lite till, säger Robert Sjölund, vd för koncernen Pite havsbad som även omfattar hotell och restauranger i Fyrkanten och i Västerbotten. Bland dessa Piteå stadshotell.
Enligt Sjölund innebär det konkret att en lunch som i dag kostar 86 kronor, efter nyår kommer att kosta 75.
Nya jobb
- När det gäller à la carte-
menyer sänks priserna tolv procent, säger Robert Sjölund.
Beträffande sysselsättningseffekterna, räknar han med nyanställningar.
- Svårt ange någon exakt siffra, men det kommer sannolikt att handla om 20-talet nya jobb totalt i koncernen, men allt hänger ju samman med utvecklingen,
säger Robert Sjölund.
Även Cecilia Olofsson, en av delägarna i restaurang Järnspisen, lovar att momssänkningen kommer att gynna matgästerna.
- Vi har inte diskuterat igenom det här färdigt, men helt klart kommer vi att sänka matpriserna. Både när det gäller luncherna och på våra à la carte-menyer, säger hon.
Om budskapet är tydligt från havsbadskoncernen och Järnspisen, är den desto mer avvaktande hos andra krögare i Piteå.
- Vi måste avvakta och se vad den sänkta momsen får för effekter, säger Habib Gharzoul,
ägare till restaurang Furuborg.
På samma sätt resonerar Fredrik Nilsson, delägare av Challange sportbar.
- Vi har inte tagit några som helst beslut hur vi ska agera,
säger Fredrik Nilsson.
- Först måste vi titta på utfallet av 2011.
Johan Eriksson, delägare av Två kök AB, förklarar att både frågan om nyanställningar och matpris varit uppe till diskussion.
- Vi kommer inte att sänka några matpriser i första skedet.
Däremot lovar han att det inte blir någon prishöjning.
- På sikt hoppas vi att matgästerna ska kunna få del av den här momssänkningen. Skulle det i sin tur resultera i fler gäster, ja då kommer per automatik frågan om eventuella nyanställningar upp, säger Johan Eriksson.
Försiktigheten är förståelig, enligt Robert Sjölund.
- Vi ska ha klart för oss att det här berör den bransch i Sverige som har den absolut lägsta avkastningen, säger han.
- Medianvärdet ligger på 0,6 procent, tillägger Sjölund.
Stigande råvarupriser
Han betonar vidare att priserna på råvaror stiger konstant, medan lunchpriserna hos många legat still i flera år.
- Men beslutet att sänka momsen är jättebra, säger Robert Sjölund.