PT har tidigare skrivit om den restaurang i Pite älvdal som fick 10 000 kronor i böter då det vid en uppföljande tillsyn inte var tillräckligt städat efter ett avloppsläckage i källaren. Vitet utdömdes nyligen.
Restaurangen är stängd sedan en tid tillbaka och enligt en av kommunens livsmedelsinspektörer är ärendet därför vilande.
– Något mer vet jag inte men när de öppnar gör vi förmodligen en tillsyn igen, säger inspektören.
Företaget har också fått ett föreläggande om att senast 22 september utbilda personal som inte har utbildning i livsmedelshygien, alternativt säkerställa att de övervakas och instrueras av personal med utbildning i livsmedelshygien. Föreläggandet är förenat med ett löpande vite om 25 000 kronor för varje månad det inte uppfylls.
Ägarens son uppger att hans pappa genomgår en sjukdomsutredning och därför uttalar han sig kring restaurangen i stället. Enligt honom har det varit återkommande problem med avloppssystemet där det vid flera tillfällen trängt upp avloppsvatten i källaren. Han säger att källarutrymmet inte används till något längre och att det engångsmaterial som låg kvar var skräp.
Han anser att problemet ligger hos kommunen och han säger att han tagit upp det vid flera tillfällen.
– Jag har bilat upp hela golvet för att visa att våra rör är ok. Det är inte hos oss felet ligger, det är kommunens fel och det har drabbat oss och vår verksamhet.
Sonen avvaktar nu kommunens åtgärder.
– Det är synd att de inte har tagit tag i problemet tidigare. Det har kostat mer än vad skulle ha gjort, det är onödigt.
Kommunens VA-chef bekräftar att det vid två tillfällen varit stopp i huvudstammen som gjort att det tryckt upp vatten i källaren i den aktuella fastigheten. Då har stoppen orsakats av fett.
– Sedan vet jag att det har varit stopp fler gånger också och där vill jag inte påstå att det alltid varit på kommunens sida, det är ett kombinerat problem, säger VA-chefen.
Baktrycksskador av den här typen är inte jätteovanliga, enligt VA-chefen.
– Vi har haft ett par fall de senaste tio åren och dessvärre är det ofta återkommande för samma fastighet.
Kommunen har tidigare filmat och kartlagt ledningsnätet, då syntes indikationer på fett men inga skador på ledningarna. I nuläget sker en tätare tillsyn av brunnarna och senare i höst ska bland annat det här området filmas igen.
– Vi behöver bredda utredningen och filma uppströms för att se om vi har fettansamlingar på fler ställen. Det är en relativt stor del av tätorten som rinner förbi här och det finns flera källor till fettet.
Finns det även problem i fastigheten?
– Vi har inte tittat så noga så det kan jag inte uttala mig om. Det har varit stopp inöver, sen är det svårt att säga om det beror på att det har varit stopp på kommunens sida eller inte.
Enligt VA-chefen har de tittat på möjligheten att byta brunn, men säger att det är ett relativt stort ingrepp ute i gatan och det är inte där huvudproblemet varit dessa två gånger.
Det uppges vara ett prioriterat ärende.
– Det är därför vi filmar en extra gång för att få en ordentlig utvärdering. I och med att det båda gångerna misstänks ha varit fett som orsakat stoppen så måste vi titta var fettet kommer ifrån.