Den arbetsgrupp (där Mats Åström ingår) som jobbar med att införa kostorganisationen har de senaste veckorna besökt samtliga storkök i kommunen.
- Vi har velat informera personalen om vad som pågår, men också få ta del av deras synpunkter och förslag. Jag tycker vi har haft bra samtal.
Mats Åström menar att det är "jättetrist" att behöva lägga ner kök, men för att uppnå sparkraven måste den nya organisationen införas.
- Detta har införts i många andra kommuner i Sverige och visat sig fungera väl där. Som vi ser det är det nödvändigt att den införs - både för att klara sparkraven och livsmedelsverkets krav.
Mats Åström vill inte kommentera vilka storkök som ska stängas:
- I vår arbetshypotes har vi det klart för oss, men det finns ingenting beslutat ännu och vi har inte enats helt om det inom arbetsgruppen heller. Sedan kan saker och ting förändras utifrån personalens synpunkter.
Fortsätter uppdraget
Den 30 oktober presenterade arbetsgruppen vad man hittills kommit fram till för kommunstyrelsen. Gruppen fick då i uppdrag att fortsätta med utredningen, men politikerna ville belysa några områden mer:Det handlar om att ytterligare utreda hur matens kvalite kommer att påverkas,
Vilka konsekvenser förslaget får för vårdpersonalens arbete (på äldreboendena)
Samt att redovisa vilka investeringar som behöver göras. Dels för att kunna genomföra den nya organisationen, dels för att uppfylla livsmedelsverkets lagstiftning. I dag är flera av storköken eftersatta och bryter mot lagen.
Åström menar att det är just detta arbetsgruppen tittat på - när de valt ut de kök som ska vara kvar: Att de går att bygga om för att passa in i organisationen/och för att uppfylla livsmedelsverkets krav.
Även inom äldreomsorgen finns oro inför den nya organisationen - möten med anhöriga som är oroliga för att personalen ska få mindre tid med deras mamma/pappa har hållits. Även personliga brev ska skickas ut.
Mats Åström menar att kost-förändringarna inte får stjäla tid av vårdpersonalen - då måste fastighetskontoret sätta in mer resurser. För att undersöka vilka konsekvenser förslaget kan få ska försöksverksamhet genomföras på något boende.