Detta innebär den nya kostorganisationen:
Färdiglagad mat kommer att skickas både varm och kall till äldreboenden och skolor. Maten som kyls ner tillagas enligt systemet "Cook chill". Det innebär att den kyls ner till mellan 0°C och +3°C och förvaras i samma temperatur tills dess den ska serveras. Detta dock i högst fem dagar.
Den nya kostorgaistionen är än så länge bara ett förslag, men väntas klubbas igenom i mitten av mars 2007. Först då står det exakt klart vilka kök man ska satsa på/vilka som läggs ner.
Projektteringsarbetet bör kunna komma igång på hösten 2008 - två år senare kan den nya verksamheten var klar.
Kostorganisationens arbetsgrupp arbetar efter målsättning att: Hålla sparkravet på fyra-fem miljoner kronor, kunna erbjuda personalen heltidstjänster och klara livsmedelsverkets lagstiftning.
Så jobbar vi med nyheter