Vintervitaminer

När vintern är som kallast i Sverige är de importerade citrusfrukterna som mest laddade med c-vitaminer. Apelsinen är den citrusfrukt vi har lättast att ta till oss i sådan mängd att vitaminintaget påverkar vår hälsa. Frukten kommer ursprungligen från Kina med odlas nu i enorma mängder alla tropiska och subtropiska områden världen över.

Namnet apelsin betyder egentligen äpple (apel) från Kina. De första europeiska försöken att odla apelsiner startade i mitten av 1500-talet i södra Frankrike. Hertig Antoine de Bourbon anlade det första orangeriet för de vackra apelsinblommornas skull. Först i slutet av 1700-talet började man intressera sig för frukterna.

Apelsinträdet kan bli upp till åtta meter högt. Det bär frukt upp till 100 år om det sköts ordentligt. Av flera hundra olika apelsinsorter är det bara ett 30-tal arter som odlas kommersiellt. Förutom c-vitamin innehåller apelsinen även kalium, magnesium kalcium och fosfor. (TT Spektra)

Ät nyttigare

Så här års sväller och stretar det hos var och varannan och vågen ger de besked man helst inte velat ha. Nu, om inte förr, är det dags att tänka på vad man stoppar i sig.

Begreppet bantning lär för övrigt komma från London och en begravningsentreprenör vid namn William Banting. Han anses vara mannen bakom de första bantningsråden. Att "banta" och därmed aktivt försöka gå ner i vikt är svenska folket ganska ensamma om. Inget annat språk kopplar viktminskning till William Banting. Förebilden själv var för övrigt ordentligt överviktig och fick ständigt rådet av sin läkare att på ett eller annat sätt gå ner i vikt.

Här några smala tips:

- Ät regelbundet. Att hoppa över måltider leder inte till varaktig viktminskning.

- Ät lagad mat. Godis, kaffebröd och snacks är förödande för vikten.

- Fyll tallriken till hälften med grönsaker, en fjärdedel med potatis, ris eller pasta och en fjärdedel med kött eller fisk. Ta aldrig om.

- Välj magra mejeriprodukter. Nyckelhålsmärkning ger ledtrådar.

- Snåla på dressingar, såser och synligt matfett.

- Ut och motionera. Börja med promenader och öka på ansträngningen allt eftersom. Kom bara ihåg att det ska vara kul att motionera - inte en plåga. (TT Spektra)