Leka med elden
Flambering ska ske när maten är klar. Fortsätter man att steka efter flambering finns inte ett spår av smaken kvar.
Flambera aldrig under spisfläkt. Lågorna kan antända fett i ventilationssystemet och sedan är det kört.
Häll alltid upp spriten, vanligtvis konjak eller whisky, i ett glas.
Spriten ska vara rumstempererad för att brinna bra. Lagom mängd är 2-3 centiliter.
Självklart ska barn och husdjur hållas på behörigt avstånd. Samma sak med det egna ansiktet.
Vill man ha smak utan eld går det bra att hälla i spriten utan att tända på. Värmen i pannan gör att alkoholen förångas på några sekunder. (TT Spektra)
Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!