Försäljningen av ljust bröd ökar och Polarbageriet i Älvsbyn investerar för att kunna baka 1 000 ton till per år.
Tolv personer
Tyngre går det för bageriet i Omne, utanför Kramfors, som tillverkar en stor del mörkt bröd. För andra gången på mindre än ett år tvingas Polarbröd säga upp fabrikspersonal. Efter senaste MBL-förhandlingen står det klart att tolv personer får gå när organisationen förändras, skriver Allehanda i Örnsköldsvik.
- Att brödkonsumtionen i stort går ner kan förklaras med olika trender och dieter. Men att just det mörka brödet skulle tappa så mycket vet jag inte om det finns någon bra förklaring till. Vår ambition är i alla fall att investera och utveckla oss ur denna bekymmersamma situation, säger platschefen Carl Gustaf Nordin till Allehanda.
Framtidshopp
Eftersom det är det mörka brödet som tappat marknadsandelar håller bageriet på att ställa om produktion till ljusare bröd. Både arbetsgivaren och Livsmedelsarbetarförbundet hoppas att omställningen ska räta upp den mörka situationen i Omne så att det så småningom kan bli aktuellt med nyanställningar igen.
- Vi på golvet känner att vi har ägarnas förtroende, de investerar ju här. Så förhoppningsvis kan vi kämpa på ett halvår till och sedan kanske börja nyanställa igen, säger klubbordföranden Tobias Johansson.