I början av november upptäckte personal att det uppstått en vattenskada i diskrummet på Restaurang Pitstop i Öjebyn. Ägaren Pasha Barzenjig blev bekymrad och tillkallade ett företag som mätte fukt.
– Det visade sig vara fukt i nästan alla rum. I diskrummet, köket och ända ut vid kunddisken i restaurangdelen. Vattnet hade krupit under golvet.
Källan till vattenskadan visade sig sedan vara ett läckande rör i städrummet.
– Det hade stått och läckt där väldigt länge utan att vi sett det. Det har vi sedan förstått, säger Pasha Barzenjig.
När vattenskadan var ett faktum beslutade han sig för att totalrenovera hela restaurangen.
– Vi har gjort om för cirka tio år sedan och nu när det blev vattenskada kände jag att det var lika bra att göra om ordentligt, säger han och berättar att alla golv och innertak är utbytta, all köksutrustning och restauranginredningen är nybeställd. Sistnämnda kommer om några dagar.
Han avslöjar att det blir en del nytt på menyn, som hittills bestått av över 75 olika pizzor, à la carte, kebab, pasta och traditionella grillrätter.
– Jag tänker "städa" i pizzamenyn, vissa slutar vi med och provar andra pizzor. Jag satsar också på lite finare à la carte. Nya rätter blir en hälsotallrik och proteintallrik. De som varit och tränat kan komma hit och käka.
När öppnar ni?
– Jag vet inte säkert, men det är nära nu. I februari måste vi vara igång, säger han och berättar att han får minst fem frågor dagligen från kunder som undrar.