– Kundintresset har ju ökat. Butikerna som jag levererar till gör också reklam för att tomaterna är närodlade, berättar odlare Benny Svensson på Tåstarpstomaten i Munka Ljungby.
Dubbelt så mycket
Svensson odlar runt 20 olika sorters specialtomater på 3 000 kvadratmeter, och en del av skörden säljer han på gården.
– Folk går in och tar sina tomater och betalar. Även det ökar och jag ser nya kunder här.
För svenskarna är det allt mer specialtomater – från cocktail- till plommon- och pärltomater – som gäller. Under 2015 kommer mer än hälften av den växthusyta på 300 000 kvadratmeter som landets tomatodling omfattar att upplåtas för en uppsjö olika sorter. Enligt LRF Trädgård kommer dubbelt så mycket specialtomater att produceras i år jämfört med förra året.
– Vi ser en konsumtionsändring som har varit påtaglig ett antal år. Tomatmarknaden växer, men den största tillväxten ligger på specialtomater, säger Thomas Lilja, ordförande i LRF Trädgård/Växthusgrönsaker.
Roligare – men mer jobb
Orsaken är, enligt Lilja, vårt ökade intresse för de olika sorter som dykt upp på senare år. En del syrliga, andra söta. Konsumenter har börjat välja tomater utifrån olika användningsområden, karaktärer och smak. Men den vanliga röda standardtomaten utgör fortfarande mer än hälften av alla tomater som odlas i landet.
– Volymmässigt utgörs 60–65 procent fortfarande av den vanliga tomaten, säger Lilja.
Benny Svensson odlar körsbärstomater, bland annat den röda sorten Conchita samt gula Matthew.
– Det är mycket mer jobb med specialtomater, men det är roligare att hålla på med, säger han.
– Olika sorter har olika betingelser och behov.